今年三月老K到西湖市場吃了一代目豚骨家覺得很好吃
想說內湖也有這麼好吃的拉麵呢
結果竟然歇業了
聽說要搬去台南
但目前還沒有消息
上星期美姬突然跟老K說
西湖市場要新開一家拉麵店了
店址就在原來一代目豚骨家那
好像是日本人開的哦
有試賣一下
預計7/8開幕
老K聽了很有興趣
於是開幕當天就前往了
就是原來的101號這裏
店名都還沒寫呢
老K大約11點10分左右到
就算外面下大雨也不能澆息老K的拉麵魂
連賣什麼口味都不知道老K就來了
是不是很有心XD
招財貓的旁邊有蓋著的菜單
等一下應該會貼上去吧
老闆跟老闆娘還在試口味
他們先煮一碗在試吃
很認真呢
MENU掛上去了
只有一種口味XD
不過豚骨的老K喜歡
加上醬油應該會更香吧
目前他們還沒有店名
大家只好先認101號了
很多人愛吃拉麵呢
今天才開就在排隊了
老K是第二個
點了有限量的醬油豚骨叉燒麵
沒辨法限量總是讓人難以抗拒呀
在製作老K的拉麵了
還好老K夠高
比較方便拍攝
先加入一匙的醬油
再來加入豬油之類的油
再來加入高湯
然後才是煮麵
因為是細麵所以好像煮不到一分鐘就撈起來了
老K比較常見的是先煮完麵再加入高湯
這家是最後才煮麵比較不一樣
最後再放入叉燒跟高麗菜、蔥花等
叉燒看起來很厚呢
就在這個時侯殘酷的事情發生了
因為今天叉燒不夠
所以才賣了五碗
醬油豚骨叉燒麵就賣完了
還好老K來的快
不然老K一定會傻眼XD
醬油豚骨叉燒麵(180元)
本來以為180元一碗的拉麵不能算是便宜
但上面竟然有四大塊的叉燒
而且還滿厚的呢
很有誠意
不過上面的高麗菜老K不愛XD
先來一口湯吧
這湯頭真的好濃郁哦
除了大骨味之外還帶著醬油的香
非常滑順好入口
配著蔥花一起喝會更對味
而且鹹度對老K來說剛好
看來有針對台灣人的口味調整過
雖然夏天喝稍為的油膩了一些
但真的滿好喝的
如果冬天來一碗應該會很幸福才是
叉燒真的滿厚的
吃起來很有感覺
因為叉燒是冷的
所以直接吃會有稍為硬硬的感覺
這時侯可以先把叉燒浸在湯中一會兒
叉燒吃起來就會變的很軟嫩
叉燒雖然肥肉的地方不多
但吃起來卻不會柴柴的
跟著湯一起入口很好吃呢
很有誠意的叉燒哦
這麵是比較細的那種
稍為硬了一些些
不過老K拍了一下之後麵就軟了一些了
吃起來剛剛好
細麵很容易巴著湯汁一起入口
滿對味的
這樣的搭配還不錯呢
老K吃完之後還有不少人在排隊呢
老K後來跑去問了一下老闆娘營業的時間
結果老闆娘聽不太懂中文呀XD
還好現場有好心的人士幫老K用日文問老闆娘
目前他們只賣平日星期一到星期五的中午
今天有點不太順所以大約只有三十碗
所以中午才來的朋友應該是吃不到了
希望他們能快一點上軌道了
K的小叮嚀:西湖市場又出現好吃的拉麵真的滿開心的
湯頭目前還在調整階段所以可能還有變
不過以目前來說老K覺得滿好的了
雖然湯還是小輸之前的一代目豚骨家
不過還是比不少的名店好喝
叉燒給的就很大器了
而且也好吃
可惜就是配菜少了些
沒有像之前一代目還有其他的配菜可選
希望會慢慢的增加
像老K不愛吃高麗菜就沒有別種菜可以選
想說下次在樓下買豆芽菜來給老闆煮不知道可不可以XD
目前的營業時間看來
應該只有園區的朋友有機會吃到了
看來想吃要緣份呀
K的私評(滿分10分越高越好)
美味:8.2分
CP值:7.5分
用餐環境:5分
價格:6分
相關資料
烏龍麵好吃推薦原味湯頭-香川屋讚岐烏龍麵@捷運西湖站@內科園區
不是日本名店也能有好湯頭-三友拉麵@捷運松山機場站@民生社區
吃濃濃魚味的好吃沾麵-三田製麵所忠孝敦化店@東區@忠孝敦化站
連拉麵也搞限定的 nagi凪 豚骨拉麵(忠孝店)@忠孝復興站@東區
平價與美味兼俱的咖哩豬排蛋包飯-合江街的拉麵蛋包飯@捷運中山國中站@台北大學
濃郁咖哩配上起司豬排超誘人呀-咖哩王@遼寧夜市@捷運南京東路站
歡迎大家加入接力吃下去吧 老K！粉絲團哦
會有最新的訊息以及更多好吃好玩的分享
點上方粉絲團就能加入
感恩！
地址：台北市西湖捷運站二樓美食街第101號攤
營業時間：每週一到週五11:30~13:30(賣完為止)(假日公休)
國外食記 (1)
好棒喔~~這真是讓人開心又期待!!! 叉燒和細麵~都是我愛的。希望之後可以順利營業
老K也希望能快一點上軌道 而且最好有新口味XD
肉滿多的啊 麵也是我喜歡的那種
這個價位肉真的很多呢 CP值很高哦 好吃
一代目搬走了我也好傷心 不過現在又多了其他好吃的拉麵稍微可以安慰一下 硬麵是我的愛,這樣我拍照要拍很快才不會軟掉
這家真的還不錯 可惜目前只有平日中午 希望能快一點上軌道 假日也能營業
上面的叉燒肉好銷魂喔! 推推~
叉燒滿好吃的哦 價格很實惠呢
日本人開的拉麵店，那口味一定很道地 既然短期內無法飛過去日本玩那我看我直殺台北也一樣 細麵的麵條感覺就很好吃，湯頭也很濃郁樣耶
真的滿好吃的 而且湯頭有調整過 不會太鹹 適合我們吃哦 就是營業時間短了些 有點可惜
每週一到週五11:30~13:30(賣完為止)(假日公休) 我吃不到了!!!
只能看到時侯會不會假日營業了 目前可能沒辨法吧
小仙推 蝦咪~搬去台南 那間我要吃都還沒吃到峱 不會吧 這間的營業時間我也吃不到了啦 ><
一代目說要搬到台南好像還沒下文 應該還沒開吧 沒看人家介紹 這一家真的不錯吃 目前就只有平日中午能吃啦 看以後有沒有機會假日會營業了吧
歐...又來個假日公休..... 是在逼屎外地人喔....(地上滾)
要等上軌道看有沒有機會假日會營業了
小涼推4^^ 這家的叉燒好厚唷 光看就會滿足呢
叉燒真的滿厚的 而且好吃呢
用台灣道地煮切仔麵的工具… 結果是煮出日式拉麵… 這組合還真是有趣耶… 才賣五塊叉燒肉就沒了… 看來店家的經驗還有待累積… ^ ^
新手上路多包涵XD 不過口味真的不錯呢
好好吃~~~~我口水流滿地了..... 想到之前很常出沒的西湖市場阿~~~~ 懷念~~
西湖市場好吃的真的不少呢
我朋友還跟我說豚骨家倒了，根本是搬到台南了呀! 我這朋友真是的,我原本以為明子是叫台灣一番星,原來我記錯第一家拉麵的店名了! 但這家上禮拜六去的時候滿多人的,我還在跟我朋友討論說那個男的老闆是日本人,我朋友不之怎樣就是不相信那個老闆是日本人,台灣和日本然很好認的! 重要的是沒去吃那間可惜啊!因那時禮拜六也看滿多人吃那家的,但說拉麵已售完,11點半去地既然以吃不到了,可惜啊! 四片叉燒~~真是讚!這樣的價格值得!
豚骨家搬到台南沒錯 一番星之前吃滿不錯的 不過一陣子沒吃了不知道是不是依然美味