愛吃燒肉的朋友沒來過台中，也會在網路新聞媒體不只一次的看到台中知名屋馬燒肉的相關新聞，美姬就是這樣知道屋馬燒肉；在吃到屋馬燒肉的前幾天，因為才看到電視劇上的劇中人在燒肉，所以那周一直找好吃的烤肉、串燒、燒肉（滿腦子都是肉啊），愛吃鬼美姬很有毅力的從週五晚上吃了串燒，週六吃另外一家知名燒肉店，直到吃到屋馬燒肉才覺得吃到了好吃的燒肉啊。
屋馬燒肉在台中有六家分店，不過也只有在台中，當天美姬有問幫忙烤肉的服務生，怎麼沒有考慮開到其他縣市呢？因為有很多知名的燒肉店都是從台中開始的啊，服務生回答說因為人才招募培養不容易，所以暫時還是以台中為主。屋馬燒肉在台中的每一家店生意都超級好，他們家有名的就是超級難訂位，就在美姬跟花兒約好到台中找她的時間後，我們也曾經想要在屋馬燒肉聚餐，因為訂位電話永遠都是電話中，我們兩個深深地懷疑，他們家的訂位電話應該是壞掉了吧。美姬在放棄之前，決定再給屋馬燒肉一次機會，所以當天我們就直接殺國安店，然後直接到現場跟服務生候位，只要留下電話號碼，人不需要在現場等，確定有位置的時候，服務生會電話通知，所以現在候位其實還蠻方便的（對了！當天是平日的週一，週末應該就沒辦法現場排啦）；而且國安店這樣樓上有運動用品店可以逛逛，還有如果真的沒有排到位置的話，這旁邊全部都是餐廳也不用擔心沒東西可以吃啊。
因為最近武漢肺炎的疫情越來越嚴重，所以在餐廳入口處都需要量體溫跟用酒精消毒雙手才能進餐廳，做好保護比較不用擔心外出用餐了。
台中的餐廳真的就是很大器啊～話說美姬一進門有被這大陣仗給嚇到，除了入口的石頭與炭火外，還有店內滿滿類似包廂的座位區，主要是因為台北燒肉店都是小小的，之後更驚人的就是週一中午，這麼多位置的屋馬燒肉～坐的滿滿的啊！下一輪用餐是兩點開始，這時候～座位才有空位啊，所以訂位電話是真的打不進去，不是電話壞了啊。
燒肉沾醬，最右面的燒肉沾醬、中間的是去油膩的檸檬汁，最左邊的是昆布芥末鹽，美姬還蠻喜歡這個鹽吧，不搶味但是多一份滋味。
因為菜單在屋馬燒肉的官網就有，所以美姬就沒拍了，根據服務生的介紹：最頂級的和牛雙人餐是4380，六種肉全部都是日本和牛（腰蓋肉、牛霜降、肋雪花、牛五花、和牛角切），吃起來會比較油膩，所以美姬選了2980的雙人和牛套餐，有四種日本和牛（翼板牛小排、胸腹小排、極品和牛、和牛角切）跟兩種豬肉（帶骨雪花豬、安心雪花豬）。上面就是四種和牛的照片，美姬除了認得出來和牛角切之外，其他都分不出來啊！雖然店員端上來的時候，有稍微說一下是什麼，不過不常吃牛肉的美姬，真的搞不大清楚啊！
根據色澤看起來，這盤應該是豬肉吧！
另外還加點了澳洲和牛牛舌＄320，唯一有含牛舌的$2180的套餐，但是套餐都是美國的牛肉，所以美姬就選擇加點一份牛舌。很多道和牛都有附一盤洋蔥與白芝麻，可以在口味比較重的牛舌上放一些洋蔥一起入口。
另外還點了一份松阪豬$190跟安心豚香腸$180，不過香腸拍得有點糊，就沒放上來了。
套餐包含了屋馬主廚沙拉，吃很多肉的時候，還是需要來點清爽的沙拉，比較沒有那麼深的罪惡感啊。
屋馬燒肉除了燒肉之外，還有兩樣也很有名，一個就是一開始就上菜的雞湯（記得台南知名燒肉店炭佐麻里也有），另外一個是套餐要加價60塊的大和海鮮粥，海鮮粥的湯頭很棒，裡面的料也很豐富，除了看起來滿滿肉絲跟蛋花外，裡面還有蛤蠣跟花枝，真的很好吃喔，記得要加價點海鮮粥喔。雖然點了很多肉，不過還是要來點澱粉墊墊胃才會飽的感覺，和牛吃到飽不只荷包受不了，美姬的胃可能也受不了啊。
美姬在燒肉美食界還算是相當新的新手，只有吃過然、胡同、吳桑燒肉、乾杯、台南必吃燒肉碳佐麻里，不過前面幾家都是有專人幫忙烤肉，美姬傻傻地以為屋馬燒肉也是有人幫忙烤肉啊，在點完餐後才發現原來要自己烤啊～著實吃了大大一驚啊！這時候美姬問服務生說，每一種肉有建議的烤肉時間嗎？（因為美姬去吃頂級食材無可挑剔 隱密包廂美味享受 -海峽會@捷運小巨蛋站@敦化北路 的時候，每一個食材都有建議的烹調時間啊），後來服務生就說他會找人來幫我們烤，過了幾分鐘～真的有個帥哥服務生來幫我們烤和牛跟其他肉類，和牛吃起來都是如口即化，充滿很香很濃的油脂，針對美姬比較怕腥味的部分，還有特地把牛舌稍微烤的比較其他人的牛舌熟一點，真的是很貼心的服務啊。最後服務生有剩下一些肉類跟海鮮還有蔬菜讓我們自己烤，美姬覺得吃燒肉還是要交給專業的烤比較好啊（吃串燒可能也是個不錯的選擇）。
套餐還有兩隻大蝦子跟兩顆干貝。
最後是飲料跟精選甜點，雖然大部分的人都點了哈根達斯，不過美姬選的是黑糖杏仁霜淇淋，霜淇淋本身非常不甜，配上濃郁的黑糖醬然後還有杏仁脆脆的口感，算是一個完美的Ending。
身為台中必吃燒肉的屋馬燒肉，果然是有他厲害的地方，除了環境很舒適外，燒肉吃的其實是食物的原味，在和牛牛肉的肉質及海鮮的新鮮度還有附餐的精緻度，屋馬燒肉都有在一定的水準之上，而且份量與價格也都是算相當的合理，難怪是台中燒肉界的第一把交椅啊；對美姬來說～唯一美中不足的地方就是要自己烤啊，還好這次屋馬燒肉初體驗很幸運的是有帥哥幫忙烤肉；話說回來～如果有專人幫忙烤肉的話，價格可能就不只是這樣了吧。
官網:屋馬燒肉
地址:台中市西屯區國安一路168號B1-2
電話:04-2465-2222
營業時間:11:00~24:00
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