這次接到京澤日式石頭鍋物的邀約
老實說老K有點訝異
因為三重不是老K常出沒的地方
後來才知道原來老闆的員工有一個是老K的粉絲
推薦給老闆
老闆應該覺得老K還不錯吧XD
而且店家表現的非常有誠意
希望老K能先試吃覺得他們家不錯
再幫忙寫文
如果不滿意不寫也無所謂
這應該是老K碰過最有自信的店家了吧
看到老闆這麼有心
老K當然想來吃吃看
就跟E還有他女朋友三人來用餐了
他們家就位於三重自強路上
招牌有一點不顯目
因為字體有點藝術XD
所以找的時侯要注意一下
因為老闆跟老K說他們家走的是平價路線
所以進來的時侯有點嚇一跳
裏面的裝潢滿日式的
而且質感滿不錯
不太像是很平價的火鍋店
如果是一個人來坐在吧台吃火鍋
也是滿享受吧
目前他們家有石頭火鍋跟涮涮鍋二種
價位從250到420元不等
價位比一般平價火鍋再高一些
以最貴的美國翼板牛肉鍋來說
用的是U.S. Choice等級的牛肉哦
其他二種美國牛也是同等級的
像松坂豬來說用的是有名的美福肉品
老K有跟老闆說菜單寫的實在太低調了XD
寫上去人家才知道是用好的食材
才會覺得這價格是很實在的
他們家除了上面的菜單之外
還有比較高級的隱藏菜單
給熟客或是預算比較高的朋友
像和牛等等
點火鍋都有附開胃小菜、菜盤、飲料及(白飯、烏龍麵、冬粉三選一)
如果想要共鍋只要再單點一百元以上的商品就能免共鍋費哦
先上菜盤跟開胃小菜
菜盤真的就是菜盤
以蔬菜為主
火鍋料比較少
老K其實沒有特別愛吃火鍋料
所以這樣還滿不錯的
而且老闆用的是大白菜
不是老K討厭的高麗菜
光這點就加分了XD
雖然說他們家有石頭火鍋跟涮涮鍋二種
不過用的鍋子是一樣的
他們家的石頭火鍋跟別人不同的是
爆香是在廚房裏進行的
好處是比較不會有油煙味
壞處就是看不到現場炒肉秀
開胃菜是這個生菜豆腐拌胡麻醬
胡麻醬的味道還滿濃郁的
還不錯吃
不過小菜會變換
所以老K吃的不一定跟你的一樣XD
講到石頭火鍋想到的調味料就是沙茶了
說實話老K並不愛沙茶XD
不過他們家的沙茶是特製的
香氣還有濃郁度都比市售的好很多
沾一點來配還不錯
E他女朋友非常喜歡
除了主醬料沙茶之外
還會附上六種配料給大家自由調配
不管你是點什麼鍋
先把蔬菜丟進鍋裏煮就對了
等一下的湯才會更甜呀
趁還沒煮肉前先來試試湯頭吧
一入口有一種熟悉的味道
老K本來以為有加金華火腿去熬煮
結果老闆說沒有
他們家是以豬、雞骨當基底
配上蝦米、扁魚去熬湯
用昆布來調合味道
也有點像台南那種白菜滷的味道
但味道沒那麼濃郁
隨著加入的蔬菜來引出更多的鮮甜味
難怪老闆很有自信
是相當有特色的湯頭
石頭羊肉鍋(270元)
首先上菜的是這石頭羊肉鍋
他們家是用花生油來拌炒的
所以特別的香
聽老闆說等一下下鍋之後能改變湯頭
讓老K覺得有點神奇呢XD
羊肉吃起本身還是有一點的羊味
但並不明顯
是那種帶點嫩有彈性又有帶些咬勁的口感
因為羊肉有些拌炒過了
所以吃起來還有帶點拌炒的香氣
老K還滿喜歡的
吃了二塊羊肉之後
其他的肉品也都來了
美國翼板牛肉鍋(420元)
油花的分布蠻不錯的
一共有九大片
很輕易就能夾起
而且相當的完整
不會像有些火鍋店
一夾就破了
老K比較喜歡吃生一點的
所以稍為燙了幾下就吃了
美國牛吃起來就是有一種特別的甜味
老K第一次吃沒沾醬
完全吃牛肉天然的味道
還有吸附在牛肉上的湯汁
鮮甜又好吃呀
台灣手切鱸魚魚片鍋(390元)
一般火鍋店吃到的魚肉都是以鯛魚為主
但老K比較不愛吃
因為大部份的鯛魚還是會有點土味
而這裏則是用比較少見的深海大鱸魚
其實一開始看到這個價格老K也覺得很貴
後來知道是深海大鱸魚之後就覺得還可以接受
後來上桌一看
份量還真多呢
已經是厚切的魚片
還有二十片左右
真的是不貴呀
老K先拿了一片魚肚肉下去煮
這鱸魚的肉質非常的細緻
細緻中還會帶點微微的彈性
而且沒有腥味
魚肚的地方口感帶點滑Q的口感
還有一點很重要
他們家魚刺挑的很乾淨
這點對像老K這種很怕魚刺的朋友
就可以很安心的大口吃了
再來吃一塊厚片的
厚片的吃起來就是爽呀
想不到他們家的鱸魚表現這麼搶眼
老K跟E二人都大推呀
松坂豬肉(150元)
有牛有羊有魚怎麼能少了豬呢
於是加點一份松坂豬
他們家主餐的份量都不少
所以加點的肉都是小份的
松坂豬的厚度還不錯
不會太薄
吃松坂豬就是要吃那脆彈的口感
這裏表現的也不錯
吃了一個小時之後
再來夾牛肉
還是很輕易的就能夾起呢
不會因為放久了就破了黏在木盒上
證明真的很新鮮呢
煮了一個小時之後
我們的湯頭都有明顯的不同的
因為大部的羊肉都是老K吃的
所以老K的湯除了鮮甜之外
還有在喝清湯羊肉爐的錯覺哦XD
濃郁的羊肉味
讓老K有點嚇到
而E的湯頭則是因為魚跟蔬菜煮的比較多
所以湯頭有一點偏向鮮魚湯的味道
想不到同樣的湯頭
煮到後來會有不小的差異呀
老K覺得二種都好喝
老K肉煮的多所以油香味會比較重
而魚湯的就會清爽一些
我們的附餐分別選了冬粉、烏龍麵跟白飯
我們都覺得冬粉的表現最好
因為最能吸附湯汁
烏龍麵稍為煮到澎脹就能吃了
也還滿Q的
白飯表現就比較差一些
對老K來說有點太硬了
老闆會再試試其他的米
這是老闆打算推出的莫凡彼冰淇淋
有香草跟巧克力口味
我們這次吃的是巧克力口味的
這種小盒的外面很少看到呢
而且打開的方式也滿有趣的
請老闆來示範一下
由斜角上面那個有畫小叉子的地方拉起來
然後把二個角都扳開
就能拿起來啦
記得拿盒蓋上的小湯匙起來挖哦
巧克力吃起來很濃郁
重點是沒什麼奶味
讚啦XD
入口時會有沙沙的巧克力顆粒的口感
老K覺得還滿好吃的
可是稍為甜了一些
女生的話應該會覺得剛剛好吧
莫凡彼冰淇淋的活動內容是:1/25到2/6，來店消費打卡+分享貼文就送哦
K的小叮嚀:老K覺得京澤日式石頭鍋物滿用心在經營的
在我們吃到一半時有一個小插曲
就是廚房的湯用完了(可能是我們湯加太多XD)
後面就不接客了
因為老闆不用隔夜湯
所以怕煮了用不完寧願不煮呀
只能說老闆真的有他的堅持在
這一餐吃下來對於鱸魚印象最深刻
當然其他的表現也不錯
只是鱸魚在一般火鍋店真的滿少見的
再配合上他們家的湯頭真的相當的推薦呀
如果食量比較小的朋友
二個人來點一份鱸魚再點一份小的肉品應該就能吃的很開心了
連在地人E都說
以前朋友來三重找他都只會帶他去旺角吃火鍋
以後可以來這裏用餐
環境跟食物他都很喜歡呢
愛吃火鍋的朋友千萬不要錯過哦
抽獎活動來啦
這次老闆很大方的提供了五份套餐要給老K的粉絲
套餐的內容是:美國翼板牛肉鍋或台灣手切鱸魚魚片鍋二選一
加上單點小份的石頭羊肉一份
這樣的內容一共有五份哦
那要怎樣才有機會得到呢
只要在2016/1/23至2016/2/2期間
一、到接力吃下去吧 老K！粉絲頁按讚
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京澤日式石頭鍋物
粉絲團:https://www.facebook.com/Jingzr/
地址:新北市三重區自強路一段198號
電話:02-2989-8890
營業時間:11:30-23:00
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