愛吃牛肉的我來這次來到台南當然不能錯過，這裏吃的有別於我們在台北吃的牛肉
台南這裏是養牛的重鎮，因為他們都在半夜殺牛，送過來的時侯差不多是四、五點了
所以為了讓大家吃到最新鮮的牛肉，所以這麼早就開賣啦
因為美姬不吃牛所以我只好自已衝了，上次美姬跟他朋友來台南他們吃了好幾家
朋友一致認為六千牛肉湯最好吃，不過早上五點開賣通常不到八點可能會賣光
為了吃沒辨法只好早起了
當天早上五點起床騎上單車到六千牛肉湯已經5:20了，現在已經是滿滿的人潮了
看那好舊的招牌就知道有歷史了
好像只有我一個人是騎單車來的，還好住的近騎不到10分鐘就到了
趕快去排隊吧
每碗120元並不便宜，這裏只有賣牛肉跟一些肉臟，最多就只有加配一碗白飯吃
台南人一早就吃這麼補真好，本來想吃大碗的但旅館早上還有早餐可以吃
所以我就只點了一碗牛肉湯了，那天早上天氣微涼吃一碗熱湯真是幸福呀
現場可以看到老闆在切牛肉，老闆娘則是把牛肉放進碗裏
然後用高湯淋上去，再用湯匙攪拌一下再端給客人吃
這樣牛肉就不會太老吃起來才會軟嫩好吃
薑絲跟沾醬都是要自取的，桌上還有醋跟另一瓶我也不知道是啥的東西
反正我想要吃原味才能吃的出牛肉的鮮甜
湯本來是沒那麼深的顏色，經過攪拌後牛肉的血水伴入湯中就變成這種琥珀色了
上面的牛肉還有一些血水，可以自已再拌一下
這樣一碗還滿小碗的，不過畢竟是現殺的新鮮呀貴一點也ok啦
先喝一口湯吧，一入口就有濃濃的牛肉鮮甜味，真的是甜的哦
牛肉則是很嫩，有筋的地方則QQ的但不會咬不爛
跟我們一般吃的冷凍牛差很多，果然新鮮就是好吃
你也可以配薑絲跟沾醬，沾醬沾起來甜甜的味道並不會很重
吃起又是另一種感覺，不過我覺得單吃就很好吃了
這裏很貼心的是湯喝完了可以續哦
我看到不少年輕人湯也續了二、三碗
這一點還滿加分的
吃完之後天也快要亮了，看起街道好安靜跟晚上差好多
看著海安路早上跟晚上差好多哦，海安路晚上可是很熱鬧的哦下次再介紹吧
K的小叮嚀:要吃這家真的要有早起的覺悟，不過竟然來台南了真的就不要錯過
畢竟這在台北很難吃的到這種現宰的台灣牛肉
不過台南還不少家，有興趣的人可以都去吃吃看比較一下哦
K的私評(滿分10分越高越好)
美味:8.3分
CP值:6.5分
用餐環境:4分
價格:5分
地址:台南市海安路一段63號
電話:06-222-7603
營業時間:5:00~9:00(賣完為止)
國外食記 (1)