今天要介紹的這家魚丸湯非常的有名
在大稻埕開業已經超過六十多年了
不過老K今天是第一次來用餐
之前吃過在通化街那裏的分店
不過感覺是還不錯但吃過就忘了XD
這間總店看起來滿有氣勢的
是一間獨棟的房子呢
他們的門口就有在賣一些丸子、佐料等等的產品
方便客人買回家享用
之前有看別人分享的食記
二年前福州魚丸一斤才150元呢
漲的好快哦
薪水能不能也漲這麼快呢XD
好多人現場在包魚丸呢
可見他們的生意有多好
供不應求呢
很有古早味的菜單
食尚玩家又來插旗了
老K回家才發現
他們家有楊桃汁XD
老K滿愛喝的
竟然沒發現(眼殘了)
這裏還有第一代的黑白照片
老K發現很多老店都喜歡這樣
這裏也可以讓人家知道之前創業的辛苦
還有一些雜誌的介紹
因為當時非用餐時段
所以很快就上菜啦
福州魚丸(55元)跟乾冬粉(35元)
乾冬粉一拌開立刻聞到了豬油的香氣
雖然只有簡單的豬油跟醬油膏加上一些蝦米及芹菜提味
但吃起來就是那濃濃的古早味呀
而且冬粉還滿Q的不會煮的爛爛的
滿好吃的一碗乾冬粉
遠遠看會不會覺得這個很像冬至吃的元宵呢
這湯喝起來除了大骨湯頭之外
還喝的到一般蝦米的香味
這湯很好喝呢
印象中比通化街分店好喝很多哦XD
來吃顆大魚丸吧
一般的魚丸是沒有包餡的
但福州魚丸比較特別
他是有包豬肉餡的
所以會多了豬肉的鮮甜味呢
這魚丸的皮還滿厚的
但吃起來卻極有彈性
有點像麻糬的Q彈
感覺是不是有用糯米下去製作呢？
而豬肉餡吃起來非常好吃
完全不會太油
油肉的比例應該不會很高
這顆福州魚丸很好吃呢
再次感覺總店真的好吃很多了
看來老店果然是有他的實力呀
K的小叮嚀:這家店賣的東西不算多
主要是以丸子類為主
不過以福州魚丸起家
當然一定要吃碗福州魚丸湯啦
聽說他們家的魚皮也不錯
這次老K沒吃到希望有機會能再來試試其他口味
當然包括楊桃汁啦XＤ
K的私評(滿分10分越高越好)
美味:8.3分
CP值:7.5分
用餐環境:5.5分
價格:6分
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地址:台北市延平北路二段210巷21號
電話:02-2553-6470
營業時間:9:00~19:00(週日至18:00)
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