肉骨茶  

幾個月前老K姊的朋友去新加坡玩

回台灣時帶了幾包肉骨茶包給老K

想說再不煮天氣就要熱了

於是就來煮肉骨茶吧

肉骨茶包  

這個牌子之前老K姊去新加坡玩的時侯也有買回來過

記得味道還不錯

肉骨茶包  

一包裏面就有二小包的茶包

水滾了  

先把水煮滾了

準備放食材了

放排骨  

老K的排骨有先川燙過

先去除一些血水

這樣比較衛生

外面常常看到直接就下去煮了

但是自已要吃的就多一道工

不要怕麻煩

肉骨茶的包裝上是寫要二公斤的排骨跟1.5公升的水

不過老K排骨沒放那麼多

大約二斤多一些

水最好不要放太多

不然煮的太稀很難救XD

因為煮太濃的話還可以加水

肉骨茶包  

然後放茶包了

放大蒜  

再來放大蒜

上面是寫放八顆

但老K愛大蒜所以多放一些XD

肉骨茶  

煮了三十分鐘可以加一些醬油跟鹽

口味就自已調整一下

肉骨茶  肉骨茶  

然後把浮油撈掉再煮一下就可以上鍋了

喜歡吃排骨軟一點的可以再煮一下

不過茶包最好不要煮超過一小時

可以先把茶包撈起來再繼續煮排骨

因為茶包裏面有中藥材

記得之前煮太久會有一點苦

如果愛吃苦的朋友可以繼續煮XD

老K大約煮了1小時20分左右

肉骨茶  

肉骨茶  

肉骨茶  

這肉骨茶喝起來有淡淡的中藥味

甘甜且順口帶著胡椒的香氣還有大蒜的味道

老K覺得滿好喝的(自已煮的應該有加五分吧XD)

而且這個開始煮的時侯整間房間都充滿肉骨茶的香氣

開始煮就會想要吃了XD

至於排骨有的比較瘦有的比較有點肥肉

帶點肥肉的還滿好吃的

瘦肉吃起來有一點柴

老K不是專業廚師

所以煮排骨技巧還要加強

不過老K覺得還滿意的

其實再加點麵線也滿好吃的呢

老K上網查了一下

這個網路上就有賣了

想吃的朋友趕快買來煮煮看哦

肉骨茶  

肉骨茶  

第二天晚上把剩下的肉骨茶加上麵線一起吃

再燙點青菜拌點鵝油

又是豐盛的一餐了呢

 


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