淺山綠

美姬跟攝影班老師、同學的腳步走訪了很多台灣的小鄉鎮,像是同學的娘家在台中大甲日南,在那附近拍攝保存還算不錯的土角厝;這次是娘家在苑裡的同學特地做很多功課後規劃的苑裡一日遊,一整天的行程就從最特別的淺山綠書店開始。當天同學還找了兩位正港在地人來當幫手,幫忙介紹在地好玩好吃的,最有趣的是走到每家知名老店,都會有人說這是我國中/高中同學家開的,這次來的淺山綠也是在地幫手的朋友開的,所以才知道要先預訂私廚料理。

什麼是淺山?淺山就是深山的相反,一個容易到達山林,在生態學上指的是海拔800公尺以下的生態環境,在離海也很近的苑裡鎮內裡,只有平易近人的淺山,位於山面環繞的綠色植物白色老房子的書店,淺山綠這個名字再適合不過了。

在Google地圖上打上淺山綠是找不到的,當天我們是由在地人帶路,所以沒有用導航,如果想去的朋友,請參考臉書粉專上三個如何達到的方法喔!從馬路彎進來後,可以看到入口的水泥牆面上寫下了『淺山綠』與『上坡右轉』, 當天我們是把車子停在

水泥牆前面的草地後,再走斜坡上去淺山綠。

因為同學跟在地幫手們認識淺山綠書店的老闆,所以老闆把我們當成朋友般,像在介紹自己的家一樣介紹的書店以及周圍的環境,書店圍牆外面的花花草草,當天喝的馬鞭草茶就是介紹的時候新鮮摘下的。依稀記得在行前,同學有稍微提過淺山市書店老闆很厲害,不過美姬沒認真聽(希望同學不要看到這句啊),再加上非文藝氣質的美姬對於獨立書店很少涉略,所以美姬就基於自己的好奇心,很認真地淺山綠書店老闆,關於開獨立書店的想法以及為特地來獨立書店的客人,尤其位於環境優美的淺山綠,在聽完淺山綠書店老闆解釋後,美姬的結論鬧了一個大笑話,因為美姬對淺山綠書店老闆說,原來來書店的客人都是因為淺山綠書店『老闆娘』啊(還不是用老闆!而是用老闆娘),這讓身為《植氣生活:植物系女子的山居日誌》的氣質作家,自稱是淺山市書店店小二,聽到美姬用『老闆娘』這個詞的時候,著實地邊笑邊向後大跳了一步啊!淺山市書店店小二說叫我「亮晶晶」就可以了。據書店店小二說,一開始並沒有打算開書店,後來因為這個房子對她來說有點大,所以決定跟大家分享這個寧靜又文藝的空間。

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陳耀訓蛋黃酥

「越接近中秋越難買到」很適合形容來自世界麵包大賽冠軍陳耀訓·麵包埠的原味蛋黃酥,最近收到陳耀訓·麵包埠寄來原味蛋黃酥禮盒,美姬還蠻開心可以收到陳耀訓的中秋禮盒,因為麵包控美姬跟老K一直想去買陳耀訓的麵包,因為陳耀訓·麵包埠不在美姬跟老K常常出沒的地點,所以一直都還沒有去,這次吃過陳耀訓·麵包埠的蛋黃酥後,中秋過後會來去買世界麵包大賽冠軍陳耀訓·麵包埠的麵包,因為中秋節前各大麵包、蛋糕店都充滿著中秋禮盒跟排隊的人潮啊!

陳耀訓·麵包埠的原味蛋黃酥禮盒呈現長條型,綠色的外盒上面印著橘紅色的小鴨與圓,就像是陳耀訓·麵包埠原味蛋黃酥主打紅土鹹蛋黃。

打開後是10顆飽滿又高聳的陳耀訓·麵包埠原味蛋黃酥,雖然高低略有不同,跟一般的蛋黃酥比起來,陳耀訓蛋黃酥身高真的是高很多啊。

陳耀訓·麵包埠原味蛋黃酥主打紅土鹹蛋黃,紅土鹹蛋黃果然占了蛋黃酥的一半,而且紅土鹹蛋黃的橫切面幾乎呈現同一種顏色,所以吃起來口感很均勻,沒有顆粒感,最讓美姬吃驚的是完全吃不到腥味,像是在吃清粥小菜時配的鹹鴨蛋或是肉粽裡包的鹹鴨蛋,都是有鹹蛋黃特有的腥味,所以美姬吃清粥小菜時都只吃鹹鴨蛋的蛋白,而陳耀訓·麵包埠的原味蛋黃酥少了搶戲的腥味~真的覺得吃起來很溫順啊!

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法朋蛋黃酥

感謝老K多年前寫了一篇非常受歡迎法朋烘焙甜點坊的文章,從幾年前美姬跟老K在中秋節跟春節都會收到法朋烘焙甜點坊的禮盒,每次美姬跟老K都會說這應該是最後一次了,但是今年又收到法朋烘焙甜點坊的詢問,每次法朋烘焙甜點坊都會送不同的禮盒,美姬每次都很期待法朋烘焙甜點坊會帶給美姬什麼樣的驚喜,某年美姬曾經收到的禮盒裡有一個類鳳梨酥,雖然也是鳳梨餡,但是是用夾心的方式,外皮跟內餡都很好吃,美姬一直期待會收到類鳳梨酥禮盒,所以收到包裹在開箱時,總是特別的期待啊,這次法朋烘焙甜點坊提供的是可愛的蛋黃酥禮盒。

承襲法朋烘焙甜點坊中秋禮盒的包裝設計,外包裝是可愛的黃色,打開後是沈穩的藍天,蛋黃酥就像是在晚上掛在藍天上明亮的月亮。

法朋烘焙甜點坊的法朋特製蛋黃酥是八顆裝,選用來自屏東鹹蛋黃與生態栽培紅豆、嘉義海鹽,以及歐洲天然奶油、日本熊本麵粉,集合了歐日台三地而成的蛋黃酥。

咬一口圓潤的法朋特製蛋黃酥,外皮奶香味非常的濃郁、口感很酥脆,再來是紅豆香氣散發在口中,最後才是鹹蛋黃的香味。只有在中秋節才推出的法朋特製蛋黃酥,愛吃蛋黃酥的朋友們不要錯過啦!

法朋特製蛋黃酥最佳賞味期室溫25度下是七天,最近天氣一定都超過30度啊,收到法朋特製蛋黃酥開吃後,就其他就連盒拿進去冰箱冰,不過美姬有小撇步,就是從冰箱拿出來法朋特製蛋黃酥後,先放進小烤箱裡,用高火烤1分鐘,然後等一下下再把法朋特製蛋黃酥拿出來,烤過味道更是香味十足喔!

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星期五晚上跟美姬吃過晚餐後來到永康街買蛋糕

美姬她突然說來去看白水豆花有沒有人好了

老K去年一直想吃

但人一直很多

多到忘了這家店了呀XD

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活跳跳干貝海鮮粥

台南海鮮粥是大家去台南必吃小吃之一,通常台南海鮮粥都沒有冷氣,所以要在沒有冷氣的地方吃熱呼呼的美食,美姬的內心裡上其實還是有些抗拒的啊!但是每次去經過台南美術館2館的府前路一段時,總是看到對面的海鮮粥攤坐滿了人,終於美姬抵擋不住對於美食的好奇心,所以決定來去吃吃看,而且吃完台南海鮮粥後,還可以順便到對面的清吉喝果汁跟吃布丁吃,來個台南美食Happy Ending。

雖然活跳跳干貝海鮮粥是離台南美術館2館很近,跟台南海安路相比,在晚餐時間來府前路一段是比較好的選擇,第一是好停車、第二是人潮少、第三是踩雷機率低。雖然活跳跳干貝海鮮粥的玻璃門上面貼著「有冷氣ㄟ」,不過美姬卻選擇了店門口前面的桌子區,因為老闆是在店內煮粥,所以店裡面雖然有吹冷氣,但是卻沒有涼爽的感覺,因為台南晚上有微風吹拂,其實不會非常的熱,所以美姬選擇坐在戶外啦。

活跳跳干貝海鮮粥的菜單非常的簡單易懂,分成海鮮跟海鮮加干貝,都有粥、意麵、湯,單點海鮮有鹽蒸跟清燙兩種煮法,海鮮則有蝦子、蚵仔、小卷、蟹肉,剛好有兩種美姬愛的海鮮就是蟹肉跟干貝,來台南不知道為什麼就是會很想吃意麵,所以點了干貝海產意麵跟蒜蓉蟹肉,偽台南友人(其實住高雄,但對台南比較熟)熱愛台南的粥,就是湯裡的飯還是粒粒分明的,飯湯是比較貼切的叫法,當然寫著「限量」兩個字的話也是不能錯過的(美姬腦波弱)。

限量果然是就是好吃,柴魚菜頭吃起來非常多汁,配上甜甜的醬油膏以及上面濃郁的柴魚片,吃起來讓人覺得好滿足,有種坐在日式小攤販前吃著關東煮的氛圍,但柴魚菜頭吃起來可不是熱呼呼的;在炎熱的台南路邊,吃著冰涼涼的柴魚菜頭,整個人都清涼了起來啊!

屬於飯湯類型的招牌海鮮粥$140,偽台南友人對於海鮮非常了解,偽台南友人說活跳跳干貝海鮮粥的海鮮是挑選過的,吃起來的口感Q彈,吃起來很鮮甜。

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鍋燒意麵

台南小吃這麼多,每次到台南玩的時候,都希望自己像牛一樣有四個胃,可以把所有想吃的台南小吃一網打進肚子;台南民族鍋燒老店是台南必吃的小吃之一,炸得香酥的意麵搭配鮮美的湯頭再放入豐富的配料,這美味讓友人傑克哥只要帶家人回高雄過節時,總是會想個理由帶小朋友到台南吃民族鍋燒意麵解解饞;美姬就是被傑克哥的PO文燒到,所以趁著人不多的平日晚上來台南民族鍋燒意麵解解饞,因為假日的台南除了人很多外,車子也很難停,尤其是赤崁樓旁邊的停車場因為挖到古蹟,現在是暫停使用,所以要找停車位的話,只能在西門圓環上碰運氣,或是停到遠一點的海安路地下停車場。

週休二日來台南玩,總覺得時間不是很充裕,所以很多人都會請禮拜一可以連玩三天,但後來才發現想吃的台南知名小吃都是放禮拜一啊,就只能了;民族鍋燒老店牆面上公告很貼心地寫著,禮拜一要吃鍋燒意麵的話,可以到忠義店(二店)喔。

美姬身為觀光客,當然還是點鍋燒意麵,因為當去民族鍋燒意麵的時候,是平日的晚上,大部分來用餐的客人都是在地的台南人,為什麼美姬會這麼說呢?因為他們都不是點鍋燒意麵,有人點鍋燒冬粉,還有人點水餃配酸辣湯,好想像在地人可以把菜單上面通通都吃一輪,不過美姬下次來還是會點鍋燒意麵,因為鍋燒意麵裡的意麵在台北還是比較少地方在賣啊!

美姬前一陣子 終於找到念念不忘的燙魷魚與五味醬 進福鱔魚專家 @東門圓環 @中西區 @台南市,遇到有民俗鍋燒意麵也有賣活魷魚,當然也要來一份,光從沾魷魚的醬端上來,一看就知道比不上之前的五味醬,所以在美姬的心中,這只能稱為沾醬,不能叫五味醬啊,活魷魚吃起來有點軟軟的,沒有脆脆口感啊!

南部友人山姆哥吃過台南不少間的鍋燒意麵,山姆哥最愛吃的也是民族鍋燒老店,他跟美姬介紹民族鍋燒老店,除了鮮美的湯頭外的特色,就是炸魚跟炸蝦。

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阿嬤臭豆腐

美姬南部友人山姆哥,因為超愛吃臭豆腐,號稱吃遍了台南大街小巷的臭豆腐,身為美食部落客美姬發揮好鼻師的功力,終於找到這間山姆哥美沒吃過的台南臭豆腐,而且山姆哥吃得很滿意,直說下次要來試試沒有切開的臭豆腐。

阿嬤臭豆腐在北區北門路一棟大樓其中一間的一樓,重點是阿嬤臭豆腐沒有掛招牌,所以美姬跟友人開車經過又迴轉回來,在很接近門牌號碼時,才看到阿嬤臭豆腐的餐車,台南北門路附近不好停車;美姬去的時間是平日下午,所以就默默地把車停在阿嬤臭豆腐旁邊,下車的時候,先是很大力的吸了一口氣,看看有沒有聞到臭豆腐的味道,美姬心中好吃的臭豆腐,第一點就是要臭,如果沒炸之前都不臭了,如果炸一炸就變臭,那可能就是豆腐壞了吧!話說回來,美姬到底有沒有聞到臭豆腐特殊的香味呢?有~有~有~在接近阿嬤臭豆腐的時候,有聞到臭豆腐的特殊香味了。

走進台南阿嬤臭豆腐門口的餐車後,就是幾個簡單的桌子跟一些椅子,阿嬤臭豆腐的店內是沒有冷氣的,跟大部分的台南小吃一樣,只要好吃,客人就會源源不絕啊。

當天點了兩份臭豆腐,山姆哥當然是吃大份臭豆腐($55) 跟美姬是吃小份的臭豆腐($40),因為是第一次來台南阿嬤臭豆腐,所以不知道老闆娘問要不要切的意思,山姆哥說兩盤都是要切,應該點一份要切、一份不要切,這樣兩盤就可以來比較口感有什麼不同。根據這次美姬吃阿嬤臭豆腐的經驗,因為炸好的臭豆腐切開,豆腐中間的湯汁就會流失在醬汁裡,所以應該吃不要切的臭豆腐,會更加外酥內嫩。

臭豆腐外皮炸得酥脆切開後,淋上醬汁放上泡菜,傳承自阿嬤的臭豆腐就完成啦,從臭豆腐的切面可以看出,炸好的臭豆腐非常的嫩,吃的時候除了搭配原本的醬汁外,還有桌上都放有辣椒醬、蒜泥,最近美姬因為陳年胃疾的關係,都不大敢加辣椒,連蒜泥也算是偷偷加,對於大蒜控的美姬來說,沒有加蒜泥的臭豆腐就直接扣10分了,老闆提供了三種醬料外,還提供了免費的古早味紅茶,直接就加20分啊,再加上又香又酥又嫩的臭豆腐分數都要破表了,唯一美姬覺得可以再加強的就是泡菜的口感,最近吃到的泡菜都切的比較細,所以吃起來少了爽脆的口感,尤其在炎熱的夏天,需要清爽的泡菜開胃,然後就可以吃下更多的阿嬤臭豆腐。

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希望每個月都能找到一家不錯的牛肉麵

於是就找到位於台北小巨蛋站不遠的老詹牛肉麵

旁邊的那家佳味涼麵也是排隊名店

很久很久之前也有吃過

但一直都沒有寫

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在在 Zoizoi是一家聽名字不知道是什麼的店

其實是一家港式茶餐廳

這是美姬她想來吃的店

這家店位於龍山寺附近

店面不大很容易錯過

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砂鍋魚頭

南投二天行的第一餐來到了有水居創意餐坊

從入口就可以看到好多可愛的青蛙藝術

聽說桃米生態村這裏就是因為青蛙才爆紅的

有興趣可以上網看一下

走進可以看到一棟玻璃屋的建築

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無菜單料理

六月跟美姬她們攝影班的老師同學來南投玩

他們很努力的拍照

老K是跟來吃美食的XD

這次有12個人來

所以我們都是以桌菜為主

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蜂蜜肉桂卡布奇諾

行天宮捷運站周邊不知道從什麼時候開始,默默地變成台北下午茶甜點的一級戰場,朋友一直有傳來行天宮甜點店的口袋名單,因為假日行天宮甜點店都人山人海,很怕排隊的美姬一直都沒有去行天宮附近吃甜點;最近剛好跟很久沒見朋友約喝下午茶,而朋友是常常去吃厲害店的老饕,剛好可以約在平日,平日用餐就是要去名店,通常假日都人很多的那種,美姬提了幾間口袋名單給朋友挑選,很有眼光的朋友選了這家行天宮甜點店始祖之ㄧ的木白甜點咖啡店,雖然是平日用餐,但美姬還是會習慣會先打個電話訂位~喔~NO~他們不接受訂位(不論平日或假日),一開始美姬與友人有考慮是不是要換其他店,但如果不是這時候去,假日應該更難成行吧!既然決定要去平日不限時又不接受訂位的行天宮下午茶名店,美姬覺得最好的策略就是,在下午茶開始前的就到木白甜點咖啡店,果然不用排隊吃到好吃抹茶蛋糕與好好喝的卡布奇諾咖啡。

 木白甜點咖啡店就捷運行天宮站1號出口旁邊的巷子裡,走進巷子仔細看就會看到白色小巧圓形的招牌寫著木白兩個字,老實說美姬每次都看木白都會看成白木,想說這咖啡店真的特別叫白木啊,原來是美姬又看錯啦;店內裝潢跟招牌一樣走精緻風,店門口的四面白色牆面環著木質大門散發出濃濃地日式風味,木頭牆面上的大片玻璃讓裡面用餐的客人與外面等候的客人,彷彿都變成木白甜點店風景的一部分。

上面照片中大約是下午一點半的時候,這時店內客人不多,店內感覺還是很悠閒,其中有一兩位客人是獨自來享受下午茶的時光,只不過再一下子,店內座位就坐滿了,等美姬要離開的時候,已經有幾組客人在外面後位了,這麼熱的天氣要在外面等位置,真的是很辛苦,美姬小忠告:建議大家還是下午一點半前就到木白甜點咖啡店喔。

日式風格的店內裝潢,店內的空間不大,最醒目的就是蛋糕櫃裡的蛋糕們,相信大家最有興趣的也是甜點,接下來就來看看甜點的特寫吧!

大概除了綜合莓果塔之外,其他甜點都讓美姬陷入了選擇性障礙裡,有的甜點看起來好美,有的看起來好可愛,連基本款都看起來很美味,第一次讓美姬選蛋糕,比選要喝什麼還要久的店,大概就是木白甜點咖啡了;值得一提的是木白甜點咖啡店是民生社區知名咖啡老店六丁目cafe‘的姊妹店,而六丁目cafe'是以抹茶餐點飲料著名的;所以正當選擇性障礙快變成選擇性憂鬱症的時候,美姬決定直接問店員,如果第一次來會推薦吃什麼呢?美姬遇到一個好店員,直接提供了直接明白的答案,會建議吃抹茶系列,像是向陽。

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