美姬在台南的時候，日劇派遣女醫X 大門未知子正好在電視中大啖燒肉，看了讓人口水直流～好想吃喔！隔天就決定要去吃日式燒肉，台南最有名的日式燒肉就是超級難訂位的碳佐麻里，因為是臨時決定要去吃，所以來不及定位啦，秉持著愛吃鬼的精神，所以五點半就到碳佐麻里，這樣一定有位置的啦。
果然碳佐麻里真的是台南最紅的日式燒肉店，五點半到碳佐麻里的時候，裡面竟然是滿的，台南人都這麼早吃晚餐的嗎？還是習慣吃燒肉當下午茶啊？五點半到的好處是只要小等一下就好，大概15分鐘後就有位置了。
位置是可以做六到八個人的包廂，利用中間的擋板隔開，讓兩組兩個人的客人同桌，這樣的位置就還蠻寬敞的，不會像上次美姬跟朋友一起來，餐點上很快都沒有地方擺。
這次用餐，有一個大大的不一樣，就是讓客人自己用iPod點餐，而且每一個餐點都有照片，因為之前來碳佐麻里都是吃套餐，套餐裡面有很多日式餐點，這次就是想要純粹吃燒肉，所以決定要單點，有這個iPod單點真的很方便。
點好後，最上面就有點餐的金額，送出後服務生會再跟客人確認一次點的內容。
要開始烤之前，先用豬皮稍微擦一下烤網，這樣比較不會沾。
最先上來的是雞肉組合，份量不是很多，烤起來還不錯吃。
因為怕只有點肉吃不飽，所以美姬點了一隻鮮蝦蘆筍手捲，這手捲吃起來好苦啊！第一次吃到是苦的手捲，好詭異～不推！
這個是友人點的炙握壽司。
再來是牛肉組合[B]、豬五花、柳葉魚，跟其他餐點比起來牛肉真的是好大一盤啊！
柳葉魚上面有灑了一些胡椒粉。
基本上就把柳葉魚放在網子的外圍，等一面烤乾了再翻面，這樣魚皮就不會破了，等肉吃完差不多兩面也烤乾了，就剛剛好可以吃了。
烤柳葉魚的小技巧是上次美姬到東區吃Moe燃 炭火燒肉時，店員跟美姬說的小技巧。
以前美姬不會點豬五花，因為美姬不愛吃肥肉，但是因為上次在東區吃Moe燃 炭火燒肉，他們家的生菜夾泡菜與豬五花實在是太好吃，所以這次抱著期待的心情點了豬五花與健康沛(生菜跟泡菜），從豬五花上來之後，美姬就發現豬五花的厚度明顯比之前吃的薄。
烤完之後，果然吃在嘴裡豬肉感覺很單薄，沒有滿口都是肉的厚實感，有點空虛。
最後的重頭戲就是牛肉啦，因為美姬基本上是不吃牛，所以根據一個人嗑光這盤的友人說，肉質還可以，他個人也是比較喜歡之前在東區Moe燃 炭火燒肉的牛肉，不過價格上當然是有差異，在Moe燃 炭火燒肉兩個人一樣吃了快兩千塊，牛肉的份量少很多。
烤好上桌。
以下午五點半碳佐麻里店裡幾乎是坐滿客人，這店名真的是取的好～賺走賣利（台語）～就是賺到走不了，美姬之前兩次來都是點套餐，只覺得不停地上菜，被整桌滿滿的菜搞得很分神，所以對於燒肉本身沒有什麼印象，這一次才發現為什麼對於燒肉本身沒有印象的原因了，原來是肉質不夠吸引人，一來都是先注意到華麗的外觀跟排隊的人潮，然後是很多元化的菜色，所以燒肉本身只有其中的一小環，這邊的環境很適合朋友聚餐，或是辦慶祝活動，所以美姬建議來碳佐麻里還是點套餐喔。
老K碳佐麻里1訪
美姬碳佐麻里2訪
碳佐麻里精品燒肉(府前店)
官網:碳佐麻里日式烤肉
粉絲團:碳佐麻里日式燒肉
地址:台南市安平區府前路二段630號
電話:06-298-3377
營業時間:11:30~00:00
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