美姬從小就是個布丁控，不論是統一布丁(食品風暴前的)、知多家的布丁(他們剛開始賣布丁的時候)或是西式的焦糖烤布蕾(中山捷運站腳踏車).....，只要看到哪邊有介紹好吃的布丁，美姬都衝去吃吃看，美姬在2013年跟老K一起來台南玩的時候，是住在正興街上的佳佳西市場旅店，而旅店的工作人員說附近吉慶行的香餅很好吃，是他們的私房推薦，那是美姬第一次吃到台南的傳統手工布丁，剛時覺得還不錯，但是因為第一次吃到黑糖香餅，所以相較之下，黑糖香餅讓美姬更驚艷。在2016年某一個天氣很熱的晚上，在Kapa哥的推薦下在清吉水果店吃到冰冰涼涼帶焦糖香甜的傳統手工布丁，美姬大大地著迷這台南手工布丁的味道，開始了美姬尋找手工布丁之旅，只要有機會都想買來來吃吃看，目前吃過的有吉慶行、清吉水果行的文森布丁、民族二路上的櫻波布丁，阿田水果店的布丁(不確定是哪一家的)、金芳布丁。
首先要介紹在地台南美食專家覺得最好吃的手工布丁，就是位於普濟街的吉慶行，但是美姬都是從民族路三段走進去，很接近國華街跟民族路口，美姬去買的那個週末就看到好多人在排富盛號碗粿跟金得春捲，走進菜市場的巷子後，會看到桌上擺滿了傳統的點心，聽說吉慶行水晶餃很好吃，看到滿桌的甜食，美姬每次都會忘記買水晶餃來吃吃看，因為桌上沒有看到布丁，突然很擔心是不是已經賣光了，還好看到旁邊的現烤布丁的白色招牌以及下面寫著買五送一的字樣，直接跟老闆說我要六個布丁，就在老闆去後面冰箱拿布丁的時候，美姬眼光掃到前面的超大小西點，上次美姬在民族路上新裕珍餅舖買的小西點也是蠻受歡迎的，所以美姬買了一盒布丁(每個$25)跟一盒大西點(一盒$50)。
一盒(＄50)裡面有11顆大西點，吉慶行的布丁是有加蓋子的，一次買六個是$125，外面還有一個盒子裝。
大西點快要跟美姬的手掌一樣大。
以小西點來說，這大西點的鮮奶量算是蠻多的，不用擔心，因為他們家的鮮奶油不大會甜，整體的甜味是從表面來的，大概是因為有糖粉的關係，外面那一層吃起來有點酥酥，所以入口吃得到鮮奶油的香味，加上表皮的酥脆口感，唯一比較可惜的是中間蛋糕的部分不夠濕潤，所以吃起來略乾了一點。
以包裝來說，吉慶行的布丁最上面有一個蓋子，這樣要買來當伴手禮帶回家還是比買文森布丁方便，感覺上文森布丁都是直接賣給水果行，所以文森布丁的字樣的是布丁盒底，如果外帶水果行的布丁回家，就知道水果行是進哪一家的布丁了。
根據上次吃文森布丁的經驗，布丁就是一定要到出來吃才好吃，讓焦糖整個淋在布丁上面，而美姬上次吃吉慶行布丁的時候並沒有倒出來吃，所以這次再買吉慶行的布丁，美姬堅持一定要倒出來，可以很明顯地看到手工布丁就是有很多的氣孔，上半部因為泡在焦糖裡的關係，顏色比較深。
布丁外面要沾覆著滿滿的糖漿才好吃，吉慶行布丁吃起來蛋香味比較濃郁，口感上比較綿密，焦糖比較不甜。
在台南飯後就會想來點水果，好像已經是大家的習慣，從一開始的莉莉水果冰到後來的裕成水果行，最近美姬都是到在地人吃的清吉水果行，在那邊除了水果外，還有好吃的布丁，美姬在那邊外帶布丁的數量應該有超過15個了，這邊是一個$20，兩個$35，如果一次買6個的話是$105，比吉慶行少10塊，如果是去文森布丁本店買的話，不知道是多少錢，有機會美姬在去了解一下。
每次來清吉水果行都會點不同的飲料，每一種都好喝。
跟文慶行的布丁比較來，文森布丁蛋香味沒那麼濃郁，布丁本身吃起來比較清爽，淋下來的焦糖吃起來比較香甜，但是香甜中帶有一絲絲焦糖特有的苦味。
第三間金芳布丁也是台南的老店離克林台包不遠，外表看起來綠意盎然是一間很低調的店。
美姬一進門就被這張布丁的菜單搞得頭昏腦脹，根據老闆娘的解釋，金芳布丁總共有3種系列的布丁，除了歷史悠久熱賣40年的黃金布丁之外，每一種都是好幾種口味，然後老闆娘繼續解釋每種布丁的口感差異，因為腦袋持續打結中，所以美姬決定三種系列都買。
這三個布丁總共花了美姬$165塊，最左邊的黃金布丁是$40，中間歷史悠久的大黃金布丁是$75，右邊的金鑽原味布丁是$50，帶回去跟友人花兒分享。
為了怕搞混美姬還把標籤貼在盤子邊，布丁打開後實在每個長得都差不多。
原味的金芳布丁是三個布丁當中，口味較為清淡的。
金鑽布丁的奶味比較濃，美姬比較不愛奶味濃的布丁。
最大顆的布丁也是叫黃金布丁，但是吃起來跟小顆的黃金布丁完全不一樣，光看起來也不大一樣，大顆的黃金布丁表面的氣孔比較多。
美姬跟花兒ㄧ致認為這顆大布丁吃起來很膩，吃了一口就不會想再吃第二口了。
目前美姬吃過的台南幾家布丁裡面，會想再回購的只有文森布丁跟吉慶行的布丁，當美姬想吃甜一點的時候買文森布丁，當想吃濃郁一點的時候買吉慶行，不過因為吉慶行的營業時間只有到下午2:00，所以採買的困難度比文森布丁略高一些，至於很高貴的金芳布丁，美姬覺得吃過就好了。台南有很多好吃的手工布丁等著美姬去嘗試，每個人心目中理想的布丁口味跟口感都有差異，大家繼續跟著美姬來去發掘心中那個理想布丁吧！
吉慶行
地址:台南市中西區普濟街23號 (水仙宮市場裏)
電話:06-224-9225
營業時間:7:00~14:00(星期一公休)
清吉水果行
地址:台南市中西區府前路一段294號
電話:06-227-1608
營業時間:10:00~00:00
金芳布丁
地址:台南市中西區南門路12號
電話:06-214-9911
營業時間:10:00~21:30
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